Frittata aux merguez (facile et rapide) (2024)

Par Cuisine et Vins de France

Publié le

Frittata aux merguez (facile et rapide) (1)

Prête en un clin d'œil, cette frittata aux merguez est un véritable délice à partager en famille ou entre amis. Idéale pour un brunch, un déjeuner ou un dîner improvisé, elle allie simplicité et saveurs épicées pour un résultat qui plaira à coup sûr.

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Infos pratiques

  • 4
  • 10 minutes
  • 20 minutes
  • Très facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 4 merguez
  • 6 œufs
  • 1 oignon, finement émincé
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de persil frais pour la garniture

La préparation de la recette

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez les poivrons en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les merguez au barbecue ou dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Coupez-les en morceaux.
  5. Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
  6. Ajoutez les morceaux de merguez à la poêle avec les oignons et les poivrons, puis versez les œufs battus par-dessus. Mélangez légèrement pour bien répartir les ingrédients.
  7. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
  8. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit bien prise et légèrement dorée sur le dessous.
  9. Si nécessaire, terminez la cuisson sous le gril du four pendant quelques minutes pour dorer le dessus.
  10. Laissez la frittata reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
  11. Garnissez de persil frais et servez chaud.

Conseils

Accompagnez cette frittata d'une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.

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Author: Golda Nolan II

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